Η Παναγιώτα Μανώλη είναι λέκτορας «Πολιτικής Οικονομίας των Διεθνών Σχέσεων» στο Τμήμα Μεσογειακών Σπουδών του Πανεπιστημίου Αιγαίου.
Πτυχιούχος του Τµήµατος Πολιτικής Επιστήμης και Δημοσίας Διοίκησης του Πανεπιστημίου Αθηνών, µε µεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Warwick, αναγορεύτηκε διδάκτωρ Διεθνών Σχέσεων του Πανεπιστημίου του Warwick όπου σπούδασε µε υποτροφία του Κοινωφελούς Ιδρύµατος A. Ωνάση. Έχει εργαστεί ως Διευθύντρια Ερευνών και Σπουδών στο Διεθνές Κέντρο Ευξείνου Πόντου (Αθήνα, 2005-2009) και ως Γραμματέας της Οικονομικής Επιτροπής της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας Χωρών Ευξείνου Πόντου (Κωνσταντινούπολη, 2000-2004). Υπήρξε επισκέπτρια ερευνήτρια στο Woodrow Wilson International Center for Scholars (Washington D.C., 2010) και είναι εξωτερική επιστημονική συνεργάτιδα του Ελληνικού Ιδρύματος Ευρωπαϊκής και Εξωτερικής Πολιτικής. Είναι συν-επιμελήτρια έκδοσης του περιοδικούSoutheast European and Black Sea Studies (Routledge/Taylor and Francis-ELIAMEP).
Στα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται: περιφερειακή συνεργασία, Ευρωπαϊκή πολιτική οικονομία, Ευρωπαϊκή πολιτική γειτονίας, ασφάλεια και συνεργασία στην Νοτιοανατολική Ευρώπη και τον πρώην Σοβιετικό χώρο, Ευρωπαϊκή Πολιτική Γειτονίας, θέματα διεθνούς ανάπτυξης. Είναι συγγραφέας του βιβλίου Dynamics of Black Sea Subregionalism (Ashgate, 2012).